Chi Tiết Tin Tuyển Dụng Bếp trưởng Tại CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ LÀNG NGON CORNER
- Khánh Hòa: 16 Đặng Tất, Thành phố Nha Trang, TP Nha Trang
Mô Tả Công Việc Bếp trưởng Với Mức Lương Thỏa thuận
Chịu trách nhiệm và điều hành hiệu quả toàn bộ hoạt động của bộ phận bếp, đồng thời duy trì mối quan hệ thân thiện, hợp tác với các bộ phận nội bộ và các đối tác bên ngoài.
Xây dựng các loại thực đơn phù hợp với mô hình nhà hàng như Buffet, Set Menu, À la carte theo định hướng ẩm thực và nhu cầu thị trường.
Lập công thức món ăn bao gồm thành phần nguyên liệu, định lượng và tính giá gốc cho tất cả các món ăn nhằm kiểm soát chi phí và tiêu chuẩn chất lượng.
Luôn kiểm tra chất lượng, hình thức trình bày món ăn của các khu bếp và kịp thời đưa ra những điều chỉnh, bổ sung cần thiết để đảm bảo sự đồng nhất và hấp dẫn.
Giám sát hoạt động nhập – xuất hàng hóa, kiểm kê kho và tủ lạnh hàng ngày để đảm bảo nguồn nguyên liệu luôn trong tình trạng tốt nhất và không bị hao hụt.
Quản lý và sắp xếp công việc cho nhân viên trong ca, đảm bảo hoạt động bếp diễn ra trơn tru và hiệu quả.
Nắm bắt xu hướng thị trường, nghiên cứu và đề xuất món ăn mới, đồng thời triển khai các sản phẩm và chương trình kinh doanh phù hợp nhằm thu hút khách hàng.
Theo dõi và đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh khu vực bếp, an toàn thực phẩm và an toàn lao động được thực hiện nghiêm túc.
Phối hợp với phòng Nhân sự trong việc tuyển chọn và đào tạo đội ngũ nhân sự bếp có năng lực, phù hợp với văn hóa và mục tiêu của nhà hàng.
Thực hiện các loại báo cáo chuyên môn, báo cáo hoạt động định kỳ theo yêu cầu của cấp quản lý.
Kiểm tra lịch làm việc của nhân viên, xử lý các trường hợp vi phạm quy định một cách công bằng và chuyên nghiệp.
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu từ Ban Giám đốc để đáp ứng nhu cầu vận hành chung của nhà hàng.
Hỗ trợ các bếp trưởng tại các khu vực trong việc tối ưu hóa năng suất làm việc của nhân viên nhằm giảm thiểu chi phí nhân sự.
Hỗ trợ các bếp nhà hàng và tiệc trong việc kiểm soát và điều hành hoạt động bếp, đảm bảo chi phí nguyên liệu phù hợp với ngân sách đã định.
Đảm bảo tất cả khu bếp trong hệ thống tuân thủ đầy đủ các chính sách và quy định chung của nhà hàng.
Đại diện bộ phận bếp tham gia các cuộc họp điều hành cùng Ban Giám đốc và các trưởng bộ phận khác.
Phối hợp cùng quản lý nhà hàng và bếp chính để xây dựng và triển khai các chương trình khuyến mãi ẩm thực hiệu quả, hấp dẫn.
Giám sát, phân tích thực đơn và sản phẩm của các nhà hàng đối thủ, cũng như các khu vực tổ chức tiệc của những khách sạn khác để nâng cao chất lượng và tính cạnh tranh cho nhà hàng.
Với Mức Lương Thỏa thuận Thì Cần Những Yêu Cầu Công Việc Gì
Làm việc linh hoạt, sáng tạo, cởi mở.
Kỹ năng giao tiếp tốt
Kỹ năng quản lý thời gian
Kỹ năng làm việc nhóm
Kỹ năng làm việc độc lập
Kỹ năng quản lý, truyền đạt
Chịu được áp lực trong công việc
Tại CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ LÀNG NGON CORNER Thì Được Hưởng Những Gì
Có chế độ đóng Bảo hiểm xã hội
Có chế độ thưởng tháng lương thứ 13
Và đầy đủ các chế độ khác theo quy định của luật lao động và theo quy chế của Công ty
Cách Thức Ứng Tuyển Tại CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ LÀNG NGON CORNER
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm Ứng tuyển ngay dưới đây.
Liên Hệ Công Ty
Tải ngay app tìm việc job3s.online
